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1: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:01:27.13 ID:i2RJo2A40
結局“絶滅危惧種”ウナギは食べていいのか 水産庁と日本自然保護協会に聞いてみた
2/4(日) 12:15配信

 これだけ漁獲量が減少しているにもかかわらず、土用丑の日などに多くの人がウナギを買い求めています。
スーパーや牛丼チェーン店などでは格安でウナギを販売しており、「とても絶滅が危惧されている生き物の扱いではない」といった意見も。

 なお、「絶滅しそうなのは日本のウナギなので中国産を食べれば問題ない」という、これは誤りです。
ニホンウナギはマリアナ海溝で産卵し、孵化後は台湾を経由して日本や中国、韓国方面へ進み、親ウナギに成長するとまたマリアナ海溝に戻っていく回遊魚。
つまり、どの国で捕れるニホンウナギも全て同一種であるため、ニホンウナギが絶滅すれば中国産も韓国産も台湾産も消えてなくなります。

 果たしてこの大不漁のなか、今年は例年通りウナギを食べてしまってもよいのでしょうか。
ウナギに関する情報を定期的に発信している水産庁とウナギに関する調査を続けている日本自然保護協会(NACS-J)に、ネット上でよくみられる意見について聞いてみました。

―― 消費者が購入を控えることに意味はありますか、それとも気にせず購入した方が良いですか。

水産庁:あまり意味はないと思います。ニホンウナギの個体数が減少してきているのは間違いありませんが、現時点ではその要因が特定されていません。
減少の原因の可能性としてあげられているものに、海洋環境の変動、生息環境の悪化、過剰な漁獲の3つがありますが、原因が過剰な漁獲以外であった場合、仮に禁漁にしても個体数は増えません。

 また、禁漁にすれば養殖業者の多くは事業を続けられなくなるため、ウナギの食文化自体が消えてしまいます。
水産物は持続的に利用してくことが重要なため、原因が特定できていない状態で消費者が購入を控える必要はないでしょう。

日本自然保護協会:意味があると思います。個体数減少の要因が所説あり現状でははっきりしていません。複合的にいくつもの要因がからんでいると思います。
NACS-Jでは、個体数減少の原因の1つと考えられる、生息環境である日本の河川の状況を調査する「自然しらべ」を実施しました。
結果は多くの堰(せき:水をせき止める目的で河川や湖沼などに設けられる構造物)が、ウナギの遡上阻害となる高さ40センチ以上あり、ウナギ目線でみるととても良いとはいえない現状が見えてきました。

 はっきりとした原因が分からない今は、予防原則にたって、ウナギの保全を最優先で考える必要があります。
ウナギにかかわる業者の皆さんにはきついかもしれませんが土用の丑だから食べるという程度なら、わざわざ食べるということはしない方がよいとは思います。

―― 2018年は特に不漁とのことですが、この状態が続いた場合食卓から消える可能性もありえますか。

水産庁:ありえます。ただ、2018年は、例年になく際立った不漁というわけではありません。まず、ウナギは年によって漁獲量に大きな差があり、安定しない水産物です。
また、前年同期比1%という数字についてですが、これは2017年が非常に特殊だったことを考慮する必要があります。

 通常ニホンウナギの漁獲のピークは1月〜2月にかけてですが、2017年は12月〜1月がピークで、2月ごろにはもうあまり捕れなくなっていました。
つまり、例年になく早い時期に捕れた2017年の1月と通常の不漁の範囲内の2018年の1月、両極端に振れた時期同士を比べているため、前年同期比1%という数字が出ています。また、2018年はこれから多く捕れる可能性もあります。
資源自体が減っているとと今年1年間の不漁は、切り分けて考える必要があるでしょう。

日本自然保護協会:ありえます。日本の食卓にのぼるウナギは、シラスウナギを獲って生簀で養殖したものがほとんどです。
今後シラスウナギが黄ウナギとなっていく年数、さらには産卵できる銀ウナギになるまでの年数、この状況が続けばそうなる可能性が高いと思います。

―― ニホンウナギは絶滅危惧種に指定されていますが、そもそも絶滅危惧種は食べてもいいものなのでしょうか。

水産庁:大丈夫です。「絶滅危惧種」はIUCN(国際自然保護連合)が定めているものであり、特に法的な拘束力はありません。

日本自然保護協会:「絶滅危惧種」として評価されただけでは法的な拘束力はありませんが、絶滅危惧種のレベルによります。

※以下略
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180204-00000023-it_nlab-sci

3: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:02:09.70 ID:graB2whva
―― ニホンウナギは絶滅危惧種に指定されていますが、そもそも絶滅危惧種は食べてもいいものなのでしょうか。

水産庁:大丈夫です。「絶滅危惧種」はIUCN(国際自然保護連合)が定めているものであり、特に法的な拘束力はありません。




190: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:27:15.87 ID:Dda+2g0S0
>>3
何が大丈夫なんですかね…

18: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:05:16.40 ID:79Ofb5j8a
うなぎ業界ってそんなに力あるんか

27: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:06:40.58 ID:Cxqhgr92a
>>18
小売と飲食の業界がうるさいんやろ

20: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:06:05.09 ID:i2RJo2A40
また、禁漁にすれば養殖業者の多くは事業を続けられなくなるため、ウナギの食文化自体が消えてしまいます。


このままいなくなればどっちにしても死ぬやろ

21: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:06:06.27 ID:6gkaSOvG0
「原因は不明。獲りすぎが原因じゃなければ禁漁にしても個体数が増えるとは限らない。」
獲りすぎが原因じゃないなら漁をしたら追い討ちになるんですがそれは…

22: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:06:15.50 ID:zjqfHNwD0
全米ライフル協会感あるな

24: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:06:28.59 ID:EGmEY7aV0
そら今年出るのは去年以前獲ったウナギだから何の影響もないわ

33: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:07:18.85 ID:yAFetDNJ0
やったぜ

39: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:08:15.41 ID:MUL1FR6k0
日本の漁業組合とかいう最強集団

65: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:11:23.63 ID:PT0pnn67a
去年は無事シラスの漁獲量上限を突破してとりまくった模様
今年は1トンどころか500kgさえとれてないほんまアホ

66: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:11:42.43 ID:5gLLJr3qa
業界がね…
一回痛い目合わんとどうにもこうにもならんと思うで
鰻業者が人柱になるんやろ

67: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:11:49.58 ID:AT3PGAT40
これは食べて応援せなあかんな(錯乱)

no title

no title

71: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:12:40.68 ID:0jTi0K250
完全養殖できて300円くらいにならんかなあ

76: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:13:24.89 ID:yJvFPFCJ0
典型的な共有地の悲劇やぞ
自分だけが取るの控えても他が取るからどうせなら取り尽くしてしまえの精神

95: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:15:59.86 ID:Ip5SkL98a
中国が食いまくるっていうけど向こうにはどんなウナギ料理があるんや

100: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:16:19.17 ID:P8FdXB2Y0
>>95
日本に売るようだぞ

98: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:16:12.34 ID:3vPCDyX+a
そもそもシラスの来遊量=ウナギの資源量ではないんやで
来遊の多い少ないがあるのは環境変動が大きいのは国内外の研究でも示されてる
3年に一度くらい多めに来遊する年があれば天然の親資源はまかなえるはずや
寿命1年なら今年のシラス少ないのが資源の枯渇に直結するけどな
シラスの量で一喜一憂するより川の生息環境整える方がずっと効果があるわ

127: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:20:19.29 ID:Z/fJR+8b0
ウナギが絶滅したら絶滅したで仕方ない

132: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:20:51.64 ID:/nCUQBs6d
中国が悪いよー中国が
なお


ウナギ稚魚、半数が違法取引か
24都府県、共同通信調査
2017/6/14 09:0910/26 18:04updated

昨年11月〜今年4月に養殖池に入れられたニホンウナギのシラスの内訳
no title


https://this.kiji.is/247511430173851652

141: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:21:48.60 ID:+2jK4K1ea
>>132
なんでこんな頭おかしいのが成り立ってるんや

152: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:23:18.29 ID:o017iGut0
>>132
買う業者が悪いやろ

142: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:21:54.30 ID:Fn9krZYZ0
超高級になるんだろうな

155: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:23:50.29 ID:3vPCDyX+a
>>142
そもそも高級品であるべき食材なんやで
牛丼屋やコンビニで叩き売りするようなもんじゃない
ああいうのを食べたらアカン

172: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:25:54.29 ID:Ft37glbK0
>>155
牛丼屋で売っているくらいやから
絶滅の危機とか言われてもピンとこないわ
商魂たくましい希少性アピールかと思ってしまう

243: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:31:08.13 ID:3vPCDyX+a
>>172
実際ウナギの絶滅危惧なんて言われてるけど全く測れんで
一部の川にしか住んでない魚とかならともかく
ウナギは亜熱帯から温帯アジア全域におる超広域資源やからな
測れる項目がシラスの量しかないからそれの減少を基準にしてるだけで
実際川に行けばワラワラおるし絶滅危惧は言い過ぎやと思う
安定的な利用のために努力する必要はあるがセンセーショナルに騒ぎ立てるほどではない

276: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:33:49.86 ID:FgYnXHYWM
>>243
川に行けば〜言うけどここ10年で本当にいなくなってるで
ワイはもう20年毎年川にウナギ取りに行ってるけど目に見えて減ってる
一晩数匹がワンシーズン2,3匹になってる

175: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:26:04.13 ID:N63ICqKwa
―― 2018年は特に不漁とのことですが、この状態が続いた場合食卓から消える可能性もありえますか。

水産庁:ありえます。ただ、2018年は、例年になく際立った不漁というわけではありません。まず、ウナギは年によって漁獲量に大きな差があり、安定しない水産物です。


お、そうだな
no title

258: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:32:30.45 ID:eM3s2iIh0
>>175
ここ30年で見れば何も間違ってないわな

192: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:27:22.08 ID:aaq8qQxq0
穴子で代用しまくったらアカンの?

212: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:28:52.22 ID:uTD60DeE0
>>192
知ってるから言うてんやろうけど、アナゴも激減してるで〜

252: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:32:06.02 ID:Cw3wj/Y4p
鰻に代わる新しい魚開発しろ

265: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:33:13.79 ID:1VjPLguDM
完全養殖一応成功してるしセーフやろ
コストが馬鹿みたいにかかるらしいけど

297: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:35:24.03 ID:3vPCDyX+a
>>265
あれは全然まだまだやで
高い金かけて研究してるから成果アピールしたけど
成長がすこぶる悪い上に飼育可能な密度が低すぎて実用化は無理や
ブレイクスルー待ち
国が基礎研究にかける人手が足らなすぎる

306: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:36:12.83 ID:uTD60DeE0
>>265
それはどっちかというと成功してないだろ

311: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:36:24.50 ID:kwhoBm90a
とれないのにやめろともいえないという
ほらーやな

332: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:38:23.57 ID:kD/fjOQF0
別にウナギ売るなとは言わんけど食べて応援だけはマジで意味分からん
炎上商法でも狙っとるんか

418: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:44:04.88 ID:KXjALCUt0
こないだNHKの石狩川の鮭のドキュメンタリー見たけど
1970年代に5年鮭を禁漁してその間に川を綺麗にしたり住民への綺麗にしたりして鮭の数の回復待ってたぞ

至極当たり前のことしてたが何故ウナギはやらないんだ?

434: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:45:29.21 ID:LDuyA2Ryd
>>418
シラスの密漁が後をたたんとかって記事去年ぐらいにあったで

446: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:46:31.87 ID:HxesHjwt0
>>434
買取と販売規制したら密猟も減るで

437: 風吹けば名無し 2018/02/04(日) 15:45:44.99 ID:3vPCDyX+a
>>418
それはサケが産まれた川に戻ってくるからや
ウナギはある川でシラス禁漁にしたところで他の川が採ってたらなーんの意味もない

元スレ:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1517724087/
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