1: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 22:48:01.93 ID:97QXIGnO0
15歳のコーヒー焙煎士・岩野響さんに聞いた「僕が学校をやめて焙煎士になった理由」

no title

中学2年生の時にコーヒーの焙煎を始め、卒業後は高校に進むことなく、群馬県桐生市の自宅に焙煎所を兼ねたお店をオープン。
持ち前の鋭い嗅覚と味覚をいかして焙煎されたコーヒーは地元で評判を呼び、
ネットの記事がきっかけで市外からのお客さんが訪れるようになった。

1週間ぶんの豆を1日で売りきるという大盛況ぶり。
焙煎への熱意と独学で身に付けた技術は、あの伝説の大坊珈琲店の大坊勝次氏も一目を置いているという。
15歳という若さで焙煎士になった岩野さんはどんな少年なんだろう?

「焙煎は9時くらいから始めて。終わるのが夜の8時くらいですね。
お昼ご飯はちょっとした合間で食べるので、落ち着いて休むことはありません。」

同じ焙煎士の方から「そんなに気が持たない、味が落ちちゃうよ」って言われるんですけど、そんなこともないんですよ。
楽しい仕事なのでずっとやっていられます。肉体的にもきつくないですよ。
やればやるほど新しい発見があるので本当に面白いんです。」

焙煎するコーヒー豆の量は1カ月で400kg。決まった休日はない。

「毎月テーマを変えて味付けをしているんですけれど、焙煎してばかりだとテーマが思いつかなくなるので、
美術館に行ったり陶芸家の展示を見に行ったりします。行きたいところがあればふらりと行ったり。
そういう日が月に2、3日あります。」

焙煎のアイデアはコーヒー以外からインスピレーションを受けたり思いついたりするという岩野さん。
休みの日も生活の中心にコーヒーがある。

「焙煎自体が好きなことから始まっているので、焙煎をやっているのが一番楽しいんですよね。」

学校に行けない。居場所を探す毎日
岩野さんの幼かった頃のエピソードと若くして焙煎士になったことからは、
天賦の才を持ったコーヒー少年がなるべくして焙煎士になった、というイメージが頭に浮かぶ。

でも、話はそうスムーズじゃない。中学生の時に試練がやってきた。
学校に行けなくなったのだ。

原因は岩野さんの障がいにある。
アスペルガー症候群だ。
小学生の時には「ちょっと変わった男の子」くらいで認められたのが、中学生ともなるとそうはいかない。
頑張ってもまわりの子達と同じようにできないことが目立つようになった。

「宿題とか板書ができないんですよ。僕は本を読むのは好きだし文字も書けるんですけれど、いろいろ試したけどできない。
できるはずなのにできないっていう感じが苦しかった。「なんでなんだ?」って。」

中学2年に進級した頃、学校に行くのをやめた。

「みんなが普通にできることができないことに、最初は納得いかない感じがありました。
でも、やってみても両親に手助けしてもらってもできない。それなら別の何かを見つけた方が早いんじゃないか、
って納得がいくようになって、「自分にできることは何だ?」って探し始めたのがその頃だったと思います。
それで、学校に行かなくなったらなったでやることがなくなった。
両親は仕事をして兄弟は学校に行って、僕1人だけ何もすることがない。自分を見失ったというか存在意義がなくなっちゃった。」

そこから岩野さんの模索が始まる。
家事から始めて、叔父さんの家業の土木作業や、両親の仕事の手伝い等々。

「自分にできること」を探すなかで、自分の味を作れるスパイスカレー作りにハマり、隠し味としてのコーヒーに改めて出合う。
その縁から知人に手動式の焙煎機をもらい、コーヒーの焙煎を始めた。
中学2年生の夏のことだ。

以下記事全文
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/hiro-watanabe/18-00018

8: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 22:48:53.30 ID:jdhnd8wsd
豆なんやなあ

23: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 22:51:06.50 ID:+aAUvxSv0
えらい

22: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 22:50:41.76 ID:+jBKTYNz0
まともにインタビュー受けるアスペって相当軽度やろ

24: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 22:51:27.07 ID:J4M8q+3N0
>>22
アスペなら自分が好きなものを話すのは得意やぞ

195: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 23:13:02.43 ID:dVSikr0n0
>>22
アスペルガーって話は出来るぞ
空気読めなくてうざかったりするらしいが

27: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 22:51:47.07 ID:EhDuEO3d0
アスペは画一的な教育みたいなのがなければ才能を遺憾なく出せると思う
過去の天才もそんなふうな奴が多かったやろ

29: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 22:52:24.95 ID:SnVD7hEe0
何かに長けてるってええ事やん

46: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 22:54:11.74 ID:e360bZCU0
>>29
これや
なんでもかんでも大学目指せばいいって事はない

58: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 22:55:24.68 ID:SnVD7hEe0
>>46
適材適所やと思うよ
こういう病気で悩んでる人は枠にはまらんと
色んなこと模索してみればええのかもしれへんな

69: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 22:57:08.24 ID:CllitdbPa
>>58
実際大学卒業が最低ラインなのも新卒主義なのもこの手の可能性を潰してるわな
ワイは何にもないクズやが

83: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 22:58:26.51 ID:SnVD7hEe0
>>69
親が導いてあげれればええんやろな
このこの関しては親が良かった

30: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 22:52:27.49 ID:JZv6bG3l0
突出したもんがあるってのは強いよな
素直に羨ましい

31: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 22:52:29.44 ID:0DZNr7aC0
天才感ある顔つきやな

34: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 22:53:00.48 ID:CllitdbPa
親が優秀だよなぁこれ

35: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 22:53:05.79 ID:hhdBpGeOa
適材適所やね

45: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 22:54:06.59 ID:FJKTIlzep
特別な才能なんて無い発達障害者が大半なんだから、こういうケースを取り上げて満足するだけならやめてほしい

67: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 22:56:56.39 ID:luWe755e0
>>45
これはあるわ
アスペは天才的な能力持ってるって幻想抱いてる人が大杉や
よく言われる数学も国語と比べるとマシではある、みたいなのがほぼ全てやぞ

95: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 23:01:03.76 ID:SOInq/Yw0
金スマに出てた子やな

96: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 23:01:06.73 ID:rt7o+/1v0
アスペやったかADHDやったかの精神傾向に過集中と
偏執性ってのがあんだよなガチ病気レベルの
それが法に触れず金になる趣向にたまたま収まった場合が
天才性云々言われてる感じやろなあ

135: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 23:04:52.01 ID:1+OJmmcb0
>>96
ワイADHDなのに過集中とかないからある奴羨ましいわ
たまに糞漏らしても気づかんくらい集中する奴おるらしいけど

148: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 23:06:18.32 ID:SAHPjiJS0
>>135
基本的にぼーっとしとるタイプ、ADDなんか?

167: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 23:09:31.19 ID:1+OJmmcb0
>>148
落ち着きが無かったり集中力が無いのがADHDやからまあそんな感じや

174: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 23:10:46.07 ID:/vlFg6gl0
>>167
自分の興味があるものしか集中しない

98: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 23:01:17.82 ID:WRpssZYtd
得意分野見つけられてよかったやんけ

104: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 23:02:16.26 ID:aTBpej2Na
寡黙な渋いマスターになりそう

141: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 23:05:52.83 ID:Vlsnjx5m0
コーヒーのお守りを1日11時間が苦でもない言うなら天職やろ
どう考えたって他が追いつけない才能だわ

168: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 23:09:33.78 ID:9sR34SIC0
ええな
アスペとか関係なく天職を見つけたってだけの話や

212: 風吹けば名無し 2018/03/07(水) 23:15:07.78 ID:3+py4TOe0
実際本当に美味しければどうでもいいわ

元スレ:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1520430481/
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