1: 名無しさん@涙目です。(宮城県) [US] 2018/10/14(日) 11:14:05.59 ID:CBkxN+0U0
豊作キノコ 保健所の窓口は鑑定大忙し

県内で今季、キノコが豊作傾向にあるのを受け、毒キノコでないかどうかを「きのこ衛生指導員」らが鑑定する県内保健所の窓口が盛況だ。昨季は不作だったこともあり、相談が前年度の2倍余に上る窓口もある。
今年は県内で3年ぶりにキノコによる食中毒が発生し、鑑定の重要性は増しているが、一部の保健所では指導員が高齢化するなど今後の課題も浮かんでいる。

「うーん、ドクツルタケは食べたら死んじゃいかねないよ。破片が紛れてないかも見てください」。
12日、長野市保健所できのこ衛生指導員の中村秀さん(53)=長野市=が50代の女性に語り掛けた。
女性はバケツ大の籠いっぱいにキノコを持ち込んだが、食用は6、7本だった。

女性はキノコに詳しくはないというが、今季が豊作と聞き、知人とキノコパーティーを企画。その準備で山に入ったという。
よくキノコ採りをするという市内の自営業の男性(54)も「今年は山にキノコが多い。分からない種類もあって鑑定に来た」。
窓口にはこの日、順番待ちの列もできた。

県などによると、適度な雨量と日ごとの寒暖差があった今年は、キノコの発生に適した状況。長野市保健所には11日までに鑑定など436件の相談があり、前年同期(213件)から倍増した。県伊那保健所も108件と前年同期(40件)の2倍を超えており、県内11保健所のほぼ全てで相談が増えているという。

ただ、キノコを採る機会が増えるのに伴い、危険も生じている。県警によると、今年は今月11日までにキノコ採りで入った山で滑落するなどし11人が死亡した。遭難だけでなく、毒キノコを食べてしまう事例もあり、9月末と10月初めには、 2015年10月以来となるキノコの食中毒が長野市内で2件発生。全国的にも三重県で9月、国内では5年ぶりにキノコ食中毒による死亡事故が起きており、消費者庁が注意を呼び掛けた。

長野県内の地域によっては、こうした食中毒を「水際」で防いできた態勢の将来を心配する声もある。各保健所で職員と共に鑑定を担うきのこ衛生指導員は、県や長野市がキノコに詳しい地元の人に委嘱。県内全体では現在42人で、 ここ10年ほどは大きく変化していない。ただ、高齢化が進む地域もあり、保健所の担当者からは「高齢で体調が優れない人もいる」「後継の人を探すにも、どこを当たればいいか…」との声も漏れる。

12日に長野市保健所で鑑定に当たった星野満也さん(77)=長野市=は、元保健所職員で指導員歴5年。
保健所ごとに開くキノコ鑑定の相談会は平日に行われ、手当もわずかのため、指導員の担い手は定年後の世代などに限られると感じる。ベテラン指導員が若手や保健所職員に知識を伝えるなど「後継者の確保や育成も考えなくてはいけない」とする。

相談会などの問い合わせは、平日に各保健所の食品衛生相談窓口へ。

no title

相談会に持ち込まれたキノコを鑑定するきのこ衛生指導員の(右から)星野さんと中村さん。
豊作傾向を受け相談窓口は盛況だ=12日、長野市保健所

https://www.shinmai.co.jp/news/nagano/20181014/KT181012FTI090023000.php

4: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/10/14(日) 11:15:04.83 ID:qz/683ay0
鑑定士やりたくねーなw
ワンミス即死じゃねーかw

165: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [IT] 2018/10/14(日) 12:11:11.68 ID:nsPniCb30
>>4
とりあえず全部毒キノコって言っておきゃ問題無かろう

13: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [ニダ] 2018/10/14(日) 11:17:49.21 ID:yzXUCSCe0
ちゃんと毒があるか確認するとか有能じゃん
ちょっと昔だったら普通に食って死んでた

24: 名無しさん@涙目です。(庭) [IN] 2018/10/14(日) 11:20:16.48 ID:iZLSXSxv0
シイタケやしめじではダメなのか。命かける必要がどこにあるのか。

34: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ニダ] 2018/10/14(日) 11:23:40.06 ID:D0SDHvtU0
基本的にキノコは松茸以外人工栽培されたものしか食う気せんわ
道の駅で売ってる奴ですら、毒キノコが混じってたことがあったぐらいだからな

73: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2018/10/14(日) 11:34:14.47 ID:3OwJSGWV0
>>34
もっと酷いのだと、
区のイベントで売ってたキノコが猛毒キノコだったケースがある




しかも数パック売れてから、採取した農家が
「あれ、毒キノコかも知れない」と連絡してきたものだから
そりゃもう大パニックよ┐('〜`;)┌

53: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [US] 2018/10/14(日) 11:29:13.97 ID:byRaRfaH0
そこまでしてその辺のキノコ食いたいか?

86: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [US] 2018/10/14(日) 11:39:53.12 ID:aPLelB8w0
>>53
ものによっては栽培されてるやつが足元に及ばないぐらい美味いからな
フグの安全な食べ方を手探りで解明したりするぐらい日本人は美味いものに目がない国民性だし

59: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2018/10/14(日) 11:30:17.25 ID:3OwJSGWV0
天然ものは絶対やめとけ
毒キノコの中でも、クサウラベニタケなんか
その道うん十年のベテランですら間違えるせいで「名人泣かせ」と呼ばれている

79: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [ニダ] 2018/10/14(日) 11:36:41.06 ID:iXRs/nJa0
<がんばれ森のキノコたち>
 秋の味覚をむさぼる「キノコ狩りDQN」を撃退。
 暗く湿った森にひっそり佇み、飢えたDQNを迎え討つ。
【ドクツルタケ -毒鶴茸-】
 新聞紙上で毎年戦歴を並べる最強の戦士。「殺しの天使」の異名を持つ。
 エレガントな姿からは想像もできない凄まじい毒性を持ち、肝臓、腎臓を
 スポンジ状に破壊、数日間から約1週間苦しみを与えた末、死に至らしめる。
 体重60圓凌祐屬両豺隋▲疋ツルタケ約1本分(8g)が致死量に相当する。
 必殺技は「天ぷらによる一家全滅」
【クサウラベニタケ】
 有名な食用きのこである「ウラベニホテイシメジ」と同じ時期、同じような環境に
 互いに混じりあって発生する毒キノコで、ベテランDQNでさえこの2種の判別は難しい。
 まさにゲリラ戦の勇士である。
 かつてカストロから、チェ・ゲバラと並んで勲章を授与されたこともある。嘘である。
 胃腸系の毒を装備し、嘔吐、下痢、腹痛などでDQNもタジタジの一品。
【ツキヨタケ -月夜蕈-】
 ブナの樹幹に群生し、食用のヒラタケ、シイタケ、ムキタケに形状に似せDQNを誘惑。誤食を誘う。
 食すると嘔吐し続け、手の先がしびれ、数日間七転八倒の苦しみを与える血も涙もない仕打ちは、
 正に毒キノコならでは。

84: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [ニダ] 2018/10/14(日) 11:38:30.97 ID:iXRs/nJa0
<がんばれ森のキノコたち◆
 秋の味覚をむさぼる「キノコ狩りDQN」を撃退。
 暗く湿った森にひっそり佇み、飢えたDQNを迎え討つ。

【カエンタケ】
 僅か5センチの真っ赤なボディーに洗練された毒機能を秘めるニューフェイス。 
 40度以上の発熱、毛髪の抜け、運動機能障害、言語障害でDQNを撃退。
 小脳を萎縮させ、更には後遺症をも残す小粒でニクイ奴。

【ヒトヨタケ】
 単体では全く攻撃性のない「感じのいいキノコ」を演じるも、ひとたびアルコールと同時摂取を
 確認すると、DQNに激しい悪酔いアタックをしかける。
 この効果は数日間有効であるため、後日のアルコール摂取にも有効。
 ただし名前のとおり、一晩で溶解してしまうのでなかなか活躍の場は少ないのが現状。
 今後に期待だ。

【ドクササコ】
 攻撃の陰湿さは異常。
 体内潜入後じっと息を潜め、潜伏4〜5日後からの攻撃は正に「トロイの木馬」!
 まったくの不意打ちにDQNもなす術がなく痛みを甘んじて受け入れる他はないだろう。
 手足の先、ペニスのみを執拗に攻撃。激痛を1か月以上継続させる特異な攻撃は有名である。
 絶対に敵に廻したくない相手である。

88: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [ニダ] 2018/10/14(日) 11:40:51.55 ID:montiijM0
食用できるかわからないものの方が多いんでしょ

101: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/10/14(日) 11:45:27.89 ID:aRLqIva80
毒の確率高すぎない?

110: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2018/10/14(日) 11:47:34.74 ID:isL38jJd0
>>101
食べられるキノコの方が少ないから

150: 名無しさん@涙目です。(カナダ) [FR] 2018/10/14(日) 12:01:59.85 ID:GQv0Y/SR0
>>101
日本のきのこは約2500種類確認されてて、そのうち可食とされるのは200種類程度って言われてる。
2500種類の約三倍くらいの未知のきのこがあると考えられていて当然食毒不明。
なんで未知かって言うと、近縁種とか見分けのつかないきのこ群が一種類として扱われてたりするから。

ちなみに、えのきとかのスーパーで買えるきのこも生だと溶血作用があったりする。

130: 名無しさん@涙目です。(四国地方) [US] 2018/10/14(日) 11:53:51.67 ID:LU3wGPjG0
全部毒ってこれもう確率を超越した存在だろ…

262: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2018/10/14(日) 13:21:02.52 ID:3OwJSGWV0
>>130
毒キノコにまつわる迷信のせいだよ
・色の派手なのは毒、地味な色のは食える
・縦に割けるのは食える
・悪臭のするのは毒
・犬猫が食って平気なら大丈夫
・茄子と一緒に煮れば毒が抜ける

↑は全部まちがってる

146: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [EU] 2018/10/14(日) 12:00:24.68 ID:Re8/la9E0
これ食べたら人生ハッピーになりそう

no title

155: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2018/10/14(日) 12:05:39.04 ID:isL38jJd0
>>146
こんな綺麗なキノコあるのか
触るだけでも毒とかでなければ育ててみたい

253: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/10/14(日) 13:14:01.25 ID:DJetUjfO0
>>146
これかMycena interrupta
https://fundo.jp/198664

学名からするとクヌギタケの仲間らしい
http://mushroomsindex.com/result0072.htm
毒はないがそもそも小さくて脆いので
食べるのには向かない、とのこと

289: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [MX] 2018/10/14(日) 13:50:34.21 ID:JuUhz+XA0
>>146
MP回復しそうw

184: 名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区) [DE] 2018/10/14(日) 12:22:06.41 ID:h8h2FfQgO
8割りくらいは毒キノコだからね

199: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/10/14(日) 12:34:59.77 ID:XnMxkV4L0
キノコの同定って難しいの?

223: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [MY] 2018/10/14(日) 12:43:46.78 ID:QTNOAjbt0
>>199
素人だとどれも難しいが、少し慣れてくると見分けが簡単なキノコもある。
特徴が少なく近縁種が多いチチタケ属みたいなキノコは難しいね。
まあ基本的には同定はベテランでも自分がよく知ってるキノコ以外は難しいと思う

205: 名無しさん@涙目です。(茸) [CH] 2018/10/14(日) 12:37:42.99 ID:WMjqwy360
>女性はキノコに詳しくはないというが、今季が豊作と聞き、知人とキノコパーティーを企画。

馬鹿ってのはいるもんだな

207: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/10/14(日) 12:37:49.20 ID://wbMZRU0
食用でも食う気しないフォルムの奴多いな

221: 名無しさん@涙目です。(北海道) [EU] 2018/10/14(日) 12:42:18.88 ID:WTeq+1X10
こんなサービスしてんのかよ

222: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/10/14(日) 12:43:02.93 ID:K3mklmga0
登山道に生えてたドクツルタケ
どう見ても毒だろ?なんで取ってくるの?
俺なんかコイツには触るのも嫌だけど!


240: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [ニダ] 2018/10/14(日) 12:59:21.96 ID:iXRs/nJa0
>>222
傘が開く前だとシロマツタケモドキに似てるらしい
no title

no title

245: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [CA] 2018/10/14(日) 13:02:51.95 ID:2YXrOA7x0
>>222
これだけ自己主張してくれないと分からないわ
食う、触るどころか近付くだけで胞子で気管支やられかねないけど

no title

313: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/10/14(日) 14:38:57.10 ID:KKAREDmN0
>>245
近づくだけで!?
こわE

235: 名無しさん@涙目です。(茸) [ヌコ] 2018/10/14(日) 12:56:39.75 ID:pa1gssiv0
自分で判断できないのに採りに行くのがよくわからん

252: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [GB] 2018/10/14(日) 13:13:50.91 ID:WcCgGwn60
キノコ図鑑見ればわかるけど毒キノコの多さにびびる

元スレ:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1539483245/
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