1: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:41:38.67 ID:GA/SZQIsa
おひたし食べ意識失う 実はトリカブト 店で提供 なぜ間違えた?

no title

富山市の飲食店で出された、料理人が腕を振るった料理。
5月、その中のおひたしを食べた客2人が、意識を失うなどし、病院に救急搬送された。

実際に店で出された、おひたしに入っていたもの。

実は、猛毒の「トリカブト」だった。

根を1グラム食べるだけで、死に至るおそれがあるトリカブト。

なぜ、おひたしに入っていたのか?

植物園で実際の葉を見せてもらうと、そのわけが見えてきた。

食べられる「モミジガサ」という野草の葉と、「トリカブト」の葉を見比べると、見た目がよく似ている。

飲食店で出されたおひたしは、山から野草を採ってきて作ったものだった。

今回、トリカブトを誤って提供した店主は、山菜採りのベテラン。

富山県中央植物園・中田政司園長は、「トリカブトとモミジガサは、同じようなところに生えている。ここに生えているから大丈夫とはいえない植物」
https://news.livedoor.com/article/detail/20312403/

3: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:43:07.94 ID:mQgE6MCg0
裏メニューやろ

10: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:44:43.05 ID:TB95bcMdx
死ななくてよかったな
でも店は潰れるだろうな

5: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:43:33.66 ID:EAFwxJ8Ca
山から野草取って商品として出すって今時そんな飲食店あるのか…

17: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:46:00.73 ID:0cXADBtH0
>>5
道の駅でうっかり毒キノコ販売してましたとかよくある話やで

11: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:45:22.87 ID:Xhs7W0ce0
匂いで気づけよ

14: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:45:45.17 ID:r35LHlYP0
見た目がまぎらわしいんだからしゃーない
お前らだって同じ色のピーマンとパプリカだったら見分けられないだろう

20: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:46:34.66 ID:mQgE6MCg0
>>14
適当な山から取ってこないで
ちゃんとしたルートで仕入れしろやと

39: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:49:14.02 ID:r35LHlYP0
>>20
富山県のスーパーマーケットでは
市民が普通に育てた野菜や山菜を
市民自身が値札をつけてスーパーで販売しとるで

48: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:50:36.62 ID:2F8IvFEE0
>>20
山菜仕入れにちゃんとしたルートなんてないやろw適当やあんなもん

78: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:53:51.17 ID:nQsMST1T0
>>14
切ってあるなら肉厚な方がパプリカや

96: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:57:39.29 ID:OMYywdQS0
>>14
そのどっちかに猛毒あったら必死に見極めるやろ
そうでなくてもピーマンとパプリカ料理屋で間違えて出されたら怒るよ
一般家庭でも間違えたら切ない感じになるやん

18: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:46:30.77 ID:JJIE26tC0
そんな似てるだろうか
モミジガサ
no title

トリカブト
no title

http://www.tokyo-eiken.go.jp/assets/plant/momijigasa.htm

超似てると言われるトリカブトとニリンソウ

30: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:48:01.41 ID:xXrWkE8ba
>>18
うーん、わからん🤔

32: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:48:08.97 ID:TB95bcMdx
>>18
ニリンソウも毒あるやんけ!

45: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:50:08.25 ID:3mnhO3b50
>>18
一緒やんけ

66: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:52:50.04 ID:JJ9//K/H0
>>18
こんなヤバそうなもんわざわざ食うなよ
というか客に出すなよ

108: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:59:45.45 ID:isxhV/2Mp
>>18
かなり気をつけないと間違えそうでなある

21: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:46:43.01 ID:fhBrXbdUa
しゃーない
次回から気をつければそれいい

26: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:47:20.38 ID:lui0nT9e0
味見してないんか

33: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:48:09.94 ID:AuMO9Fh50
間違えることもあるさ



41: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:49:49.65 ID:y0DBk1CO0
>>33
これは例題として不適切やろ
どっちも間違いなんやから

46: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:50:11.70 ID:IHrvkoo90
>>33
知識ないと買ってまうわ

52: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:51:12.82 ID:Cmp87t/qa
>>46
言うほど知識ない奴おるか?

73: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:53:28.89 ID:IHrvkoo90
>>52
ワイ魚全く分からんで
レジの店員やってた時ずっと客に聞いてたわ

55: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:51:31.19 ID:EnTPiG3H0
>>33
玉出なら魔境なんやな〜ってスルーしてしまいそうやな

62: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:52:22.88 ID:zxlq0aIgM
>>33
玉出でこんな高級品買うやつおらんからセーフ理論草

67: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:52:55.57 ID:wc8o2t+D0
>>33
これ間違えたんやなくて何かややこしい事情というかいきさつあったやろ確か

35: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:48:21.01 ID:N1Q+nnhV0
しゃーない
リスク込やからこそ美味いんや
フグもキノコも山菜料理も

42: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:49:53.56 ID:Y+/lTl9Jp
これじゃあ「おひたし」じゃなくて「おひた死」じゃねえか

72: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:53:25.11 ID:OgSuTxJ6a
こういう事故結構あるらしいな
キノコなんかも全くわからんし

87: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:56:02.97 ID:eOV7VbDY0
>>72
地味でいかにも食用っぽい見かけで
食べた直後はなんとも無いのに
一週間後に手足が腫れて、焼け火箸で抉られるような激痛が続いて
モルヒネですら鎮痛できないドクササゴ

怖い

90: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:56:40.83 ID:0CJ8LSuEr
これ一応加熱処理してあったおかげで死なずに済んだんかな
そのままだとほんの一欠片でも食ったらアウトなんやろ?

109: 風吹けば名無し 2021/06/05(土) 17:59:54.87 ID:coYYfRDPp
>>90
茹でると水に毒がある程度流れるのと葉っぱだからセーフだっただけや根が入ってたら終わってた

元スレ:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1622882498/


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