◇ 1: 名無し 2025/09/21(日) 23:41:44.49 ID:yjx8Zy5I0
『発症者100人・入院32人』に…　【ハンバーグ】集団食中毒　「重症も6人」
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/trendnewscaster/trend/trendnewscaster-86573

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島根県は19日、安来(やすぎ)市で発生した食中毒事故の患者が、100人に達したと発表。

県外在住者も発症

県の薬事衛生課によると、8月29日〜9月8日に『グルメ＆コーヒー舶来屋』で食事をした客100人が、腹痛、水様性下痢、血便などを発症した。
発症者の年代は、20代が一番多く34人、次が15人の50代。
県別では鳥取県が36人、岡山、広島、兵庫、愛知、東京など、他県の在住者も含まれている。
また、32人が入院。
溶血性尿毒症症候群(HUS)は、主に腸管出血性大腸菌(O157)への感染をきっかけに発症する病気。

そして6人が、溶血性尿毒症症候群(HUS)を発症し、重症だ。

死亡や後遺症を残す可能性

溶血性尿毒症症候群(HUS)は、主に腸管出血性大腸菌(O157)への感染をきっかけに発症する病気。
この病気は、赤血球が破壊されることによる貧血(溶血性貧血)、血小板の減少、急性腎不全などの症状を引き起こす。
また、早期に適切な治療を行わなければ、死亡や後遺症を残す可能性がある。
なお、今回の食中毒の原因は、ハンバーグの加熱不足とみられる。

◇ 11: 名無し 2025/09/21(日) 23:44:20.69 ID:lTEVjsX20
やば😨

◇ 14: 名無し 2025/09/21(日) 23:45:01.91 ID:M5wG7emJ0
ハンバーグは火通せや

◇ 24: 名無し 2025/09/21(日) 23:47:12.95 ID:1m7ZtKoy0
>>1
挽き肉は生じゃダメって常識なのになぜ？

◇ 33: 名無し 2025/09/21(日) 23:51:18.66 ID:Y6o8zQeM0
挽肉はしっかり焼こうね

◇ 37: 名無し 2025/09/21(日) 23:52:37.89 ID:2kHNCoVF0
この店、8月初旬に行ったわ
ハンバーグの焼き加減がミディアムとウェルダンで選べる
自分はウェルダン注文して、熱した鉄板皿でさらによく焼いて食べたので大丈夫だった
地元では人気店だね

◇ 39: 名無し 2025/09/21(日) 23:52:45.14 ID:hqr6vtPv0
え？大惨事では
死人出たら廃業かもしれんな

◇ 41: 名無し 2025/09/21(日) 23:53:09.21 ID:5C3M0Uzs0
牛でもダメなの？

◇ 71: 名無し 2025/09/22(月) 00:06:30.80 ID:11UumLQ50
>>41
牛は寄生虫は少ないからステーキとか焼き肉とかちゃんと部位がわかるのはＯＫなんだけど
挽肉はどこの部位が入ってるかわからんから雑菌が多いのよ、だから火はちゃんと通すべき

◇ 72: 名無し 2025/09/22(月) 00:06:38.23 ID:9o1pJRYM0
>>41
元の肉の状態によるとしか。あとつなぎの有無と種類

◇ 369: 名無し 2025/09/22(月) 04:24:51.78 ID:7PxNaHoD0
>>41
解体したときに肉の表面に菌が付く
だから表面をしっかり焼けば問題ない
ただハンバーグは挽肉にした時点で表面が内部になるため内部まで火を通さないと菌が死なないから食中毒になる
鮮度は関係ない

◇ 50: 名無し 2025/09/21(日) 23:57:06.91 ID:2kHNCoVF0
舶来屋は20年以上同じスタイルでやってるね

◇ 54: 名無し 2025/09/21(日) 23:58:27.40 ID:6IThP/CC0
>>50
何で急に問題起きたんだろ
管理方法とか仕入れ先とか変えたんかな

◇ 58: 名無し 2025/09/22(月) 00:00:04.91 ID:kQmF+NiR0
さわやかのハンバーグとかもアレ本当は体に良くないの？

◇ 69: 名無し 2025/09/22(月) 00:05:29.21 ID:xw6RmC620
>>58
さわやかは菌がつかないよう細心の管理をしてるらしい
だから県外にも出店しないとか

◇ 102: 名無し 2025/09/22(月) 00:15:12.38 ID:vtwHvrXB0
さわやかはトリミングしてるし管理がすごい
トリミングも知らないバカ飲食が真似してこうなる

◇ 142: 名無し 2025/09/22(月) 00:35:30.20 ID:6nPaRdvh0
プレートの余熱で加熱してるけどが加熱が足りないんだろな
最初からしっかり焼けばいいのに

https://video.twimg.com/ext_tw_video/1837863398962507776/pu/vid/avc1/720x1280/a1LanXsBW-3Dx6Hj.mp4

◇ 297: 名無し 2025/09/22(月) 02:29:59.37 ID:jnY0g9mY0
さわやかも生で食べていいわけでは無いんだぜ。

◇ 311: 名無し 2025/09/22(月) 02:55:20.04 ID:Wqu99KJi0
こういう食いもんはアングラで密かに自己責任で食えるレベでいい

◇ 329: 名無し 2025/09/22(月) 03:28:46.93 ID:CGaWXvNb0
この店の口コミ

＞こんなに美味しいハンバーグは地元では食べられないので、島根に寄る度に訪れます。
＞店員さんが目の前で好みの焼き加減に焼いてくださるのも、優雅な時間で好きです。

好みの焼き加減とかw

◇ 409: 名無し 2025/09/22(月) 05:47:43.39 ID:7K9Mcirb0
ちょいちょい生肉でやらかすよね

◇ 462: 名無し 2025/09/22(月) 06:56:56.27 ID:Y9jS3ljP0
管理出来てる店には悪いけど生焼け肉提供で人気を博してる店舗にあるからこそ質の悪い料理人が真似をする一面もある

◇ 453: 名無し 2025/09/22(月) 06:52:03.77 ID:d51d51kd0
食べ方の動画見たら運ばれたら火をつけて1分待って、半分に割ってからもう1分待って小分けにしてから焼いて食えって
殆どの人はそんなに待てないだろw

◇ 455: 名無し 2025/09/22(月) 06:52:50.94 ID:nYZsWRIC0
>>453
やっぱ客に任せるのはアカンな(´･ω･｀)

元スレ：https://hayabusa9.2ch.sc/test/read.cgi/news/1758465704/


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